Bolo Dia dos Pais

Veja como preparar um delicioso bolo feito especialmente para o dia dos pais. Um bolo com massa de chocolate e cacau; recheado com um creme feito com doce de leite, ameixa e chocolate meio amargo; coberto com leite condensado cozido com coco ralado. É uma receita fácil e deliciosa para presentear os pais…

Bolo Dia dos Pais

Ingredientes

• Bolo

• 1 e 1/2 xícara de leite

• 1 e 1/2 xícara de óleo de milho

• 2 colheres de chá de essência de baunilha

• 4 ovos

• 6 xícaras de farinha de trigo

• 4 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de chocolate em pó

• 1 xícara de cacau em pó

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 pitada de Sal

• 2 xícaras de água fervente

• Calda

• 1 xícara de água

• 1 xícara de açúcar

• Recheio

• 400 ml de doce de leite cremoso

• 100 gr de chocolate meio amargo derretido

• 2 xícaras de ameixas secas sem caroços e fatiadas

• 2 xícaras de água quente

• 1/2 xícara de açúcar

• Cobertura

• 2 latas de leite condensado

• 300 gr de coco ralado

• 200 gr de chocolate ao leite derretido

Modo de Fazer

1. Bolo: Misture bem todos os ingredientes e bata obter uma massa homogênea. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos ou até espetando um palito ele saia limpo.

2. Calda: Misture a água com o açúcar e leve ao fogo até obter uma calda rala. Regue o bolo com a calda morna.

3. Recheio: Misture as ameixas com a água e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou até obter um purê. Misture os ingredientes restantes e recheie o bolo.

4. Cobertura: Cozinhe as latas de leite condensado por 1 hora e 30 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Misture o leite condensado cozido com o coco e cubra o bolo. Decore com o chocolate ao leite e sirva frio.