Bolo Nescau

Bolo Nescau

Massa do Bolo Ingredientes: – 8 ovos – 1 e ½ copo (req) de açúcar refinado – 2 copos (req) de farinha de trigo – ½ copo (req) de Nescau – ½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer: – Coloque na batedeira os ovos e o açúcar. – Bata por 20 minutos e coloque em uma bacia. – Em outra vasilha peneire a farinha, com o Nescau e o fermento. – Acrescente os ingredientes secos, aos poucos, sobre a massa batida, mexendo sempre até incorporar totalmente. – Unte uma assadeira de 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. – Coloque a massa na assadeira e asse em forno de 160 a 180 graus até que a massa fique sem brilho, ou ao toque esteja sequinha. – Pode também conferir se o bolo está pronto colocando um palito dentro dele e vendo se o palito saiu sequinho. – Retire do forno. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio – Mousse de Nescau Ingredientes: – 3 caixinhas de creme de leite – ½ copo (req) de leite em pó – 400g de Nescau – 12g de gelatina em pó sem sabor – ¼ xícara (chá) de água – 1 copo (req) de chantilly (JÁ BATIDO)

Modo de fazer: – Coloque em uma vasilha o creme de leite, o leite em pó e o Nescau. – Mexa bem. – Em outra vasilha polvilhe a gelatina na água. Aqueça bem e acrescente na mistura anterior. – Por último acrescente o chantilly (JÁ BATIDO) no recheio de Nescau. Misture levemente. – Use para rechear o bolo.

Calda de Nescau Ingredientes: – 1 xícara (chá) de leite – 2 colheres (sopa) de Nescau

Modo de fazer: – Misture os dois ingredientes.

Montagem – Corte a massa 2 vezes para obter 3 camadas. – Divida a calda em 3 partes iguais. – Pegue a assadeira e forre por dentro (no fundo e nas laterais) com papel filme ou saco plástico. – Coloque dentro da assadeira a primeira massa. – Regue com uma parte da calda. – Coloque 2 xícaras (chá) de recheio sobre a massa. – Coloque a segunda massa. – Regue novamente com uma parte da calda. – Coloque 2 xícaras (chá) de recheio sobre a massa. – Coloque a terceira massa. – Por último, regue novamente. – Leve para gelar por 1 hora em freezer ou congelador, ou 4 horas em geladeira. – Depois de bem gelado desenforme em um prato.

Cobertura de Nescau Ingredientes: – Usar o recheio que sobrou da montagem do Bolo – 1 xícara (chá) de chantilly (JÁ BATIDO)

Modo de fazer: – Misture o recheio com o chantilly.

Decoração – Espalhe a cobertura de Nescau no bolo. – Rale Chocolate ao Leite em ralo grosso e coloque sobre o bolo.