Massa de Pizza

Massa de Pizza Ingredientes da Massa: – 680 g de farinha de trigo ou 5 xícaras (chá)

e mais 1/3 de xícara (chá) – 10 g de fermento biológico seco instantâneo ou 1 colher (sopa) – 60 g de açúcar refinado ou 1/3 de xícara (chá) – 14 g de sal ou 1 colher (sopa) – 356 g de água ou 1 xícara (chá) e mais 3/4 de xícara (chá) – 80 g de óleo ou 1/4 de xícara (chá) mais 3 colheres (sopa)

Modo de fazer: – Coloque os ingredientes em uma vasilha. – Para massagear a massa há duas opções: >>Massagear à mão por 20 minutos. >>Ou se você tiver uma batedeira potente (planetária) você poderá usá-la e bater por 10 minutos. – Caso seja uma batedeira menos potente (doméstica) divida a massa em duas partes batendo uma de cada vez. Deixe cada parte da massa bater por 10 minutos ou até formar ponto de véu. – Divida a massa em 3 partes, polvilhe farinha de trigo em 3 potes e boleie cada massa distribuindo uma para cada pote. Tampe. – Deixe crescer por 1 hora ou ficar até 3 vezes maior. – Abra a massa sobre a bancada polvilhada com farinha de trigo e recheie a gosto. – Pré aqueça o forno por 30 minutos em 320 graus. – Leve a Pizza ao forno por mais ou menos 6 minutos. Confira se o fundo da Pizza está levemente dourado e retire do forno. Sirva.