Petit Gâteau

Petit Gâteau

Ingredientes:

– 2 ovos médios (100g)

– 3 gemas peneiradas (45g)

– 1/2 xícara (chá) de açúcar (90g)

– 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido (130g)

– 2/3 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida (125g)

– 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo (70g)

– 1 colher (chá) de fermento em pó (5g)

Modo de fazer:

– Coloque os ovos e as gemas em uma vasilha. Bata com um garfo ou fouet por 2 minutos.

– Acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos.

– Coloque o chocolate derretido e a manteiga derretida sobre os ovos batidos. Mexa bem e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Mexa por mais 2 minutos.

– Unte as forminhas: passe manteiga duas vezes com pincel, coloque bastante farinha e retire o excesso.

– Coloque a massa até a metade das forminhas.

– Leve ao forno pré aquecido à 200 graus por + ou – 10 minutos, ou até as laterais ficarem assadas e o meio bem molinho, quase cru.

– Retire do forno e espere um minuto. Passe uma faca sem ponta e sem serra na lateral da forminha para desgrudar e desenforme.

– Sirva com sorvete e frutas… mas sozinho já é uma delícia.