Bolo Gelado de Morango

Bolo Gelado de Morango

Bolo Gelado de Morango é uma deliciosa receita de uma sobremesa refrescante para os dias quentes de verão. Um bolo feito com base de pão de ló; recheio cremoso de marshmallow e compota de morangos; coberto com chantilly com geleia e decorado com morangos…

Ingredientes

• Pão de ló

• 6 ovos

• 2 xícaras de açúcar confeiteiro

• 1 xícara de leite morno

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de sopa de essência de baunilha

• Recheio

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de água

• 1 pacote de gelatina sem sabor e incolor

• 2 xícaras de compota de morango

• 3 claras em neve

• Cobertura

• 400 gr de chantilly

• 200 gr de geleia de morango

• Morangos

Modo de Fazer

1. Pão de ló: Bata as claras em neve e adicione o açúcar e bata bem. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Acrescente a farinha, o leite, o fermente e a essência. Misture delicadamente até ficar homogêneo. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Faça um buraco no centro do pão de ló e reserve.

2. Recheio: Bata as claras em neve. Misture a água com a gelatina e o açúcar. Misture bem, em fogo baixo até começar a ferver. Adicione a calda, as claras em neve, sem parar de bater. Acrescente a compota com o farelo do pão de ló; e misture delicadamente. Coloque a mistura dentro do pão de ló. Cubra com papel filme e leve ao refrigerador por 3 horas.

3. Cobertura: Misture bem o chantilly com a geleia. Cubra o bolo e decore com os morangos.