Bolo Mousse de Chocolate

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes

• 200 gr de biscoito de chocolate

• 1 colher de chá de canela

• 100 gr de manteiga derretida

• 10 gr de gelatina em pó

• 1/2 xícara de água fervente

• 1/4 xícara de cacau em pó

• 250 gr de cream cheese em temperatura ambiente

• 3/4 xícara de açúcar refinado

• 400 gr de leite evaporado

• 1 xícara de framboesas frescas

Modo de Fazer

1. Triture os biscoitos e a canela. Adicione a manteiga eo processo até combinado. Espalhe a mistura na base de uma forma redonda, usando a base de um copo para empurrar a mistura para as bordas. Coloque na geladeira para definir para uma hora. Polvilhe a gelatina sobre a água e mexa. Aqueça em banho-maria até ficar completamente dissolvido. Adicione o cacau e mexa até incorporar. Deixe esfriar. Bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o leite evaporado e gelatina e bata até misturar. Despeje a mistura na base de biscoito gelada e leve à geladeira por 4 a 5 horas ou até endurecer. Retire da geladeira. Disponha as framboesas em torno da borda exterior e no centro do bolo e sirva.