PÃO DE ALHO

PÃO DE ALHO

INGREDIENTES FARINHA DE TRIGO ESPECIAL ---------------------------- 1000 GR ÁGUA -------------------------------------------------------------- 500 GR FERMENTO FRESCO -------------------------------------- 60 GR SAL ------------------------------------------------------------ 20 GR AÇÚCAR -------------------------------------------------- 30 GR MARGARINA ------------------------------------------- 100 GR LEITE EM PÓ ----------------------------------------- 20 GR OVOS -------------------------------------------------- 50 GR ( 1 UNID ) MELHORADOR ---------------------------------------- 10 GR ALHO AMASSADO ------------------------------------- 20 GR QUEIJO RALADO Á GOSTO MAIONESE A GOSTO

PREPARO EM UMA VASILHA COLOQUE OS INGREDIENTES SECOS , RESERVE O SAL , MISTURE , ADICIONE A MARGARINA, OS OVOS , FERMENTO E VÁ ADICIONANDO A ÁGUA E COMECE A SOVAR A MASSA , QUANDO FOR ADICIONADO A METADE DA ÁGUA ADICIONE O SAL .CONTINUE SOVANDO E ADICIONE O RESTANTE DA ÁGUA E SOVE ATÉ FORMAR UMA MASSA LISA , E MACIA , DEIXE DESCANSAR DE 10 A 15 MINUTOS . SE VC TIVER DIVISORA , CORTE UMA BOLA DE 900 GRAMAS E DIVIDA , CADA BOLA DE MASSA RENDERÁ 30 PEDAÇOS DE 30 GR . OU CORTE NA MÃO MESMO CADA PEDAÇO DE MASSA COM 30 GR , MODELE Á GOSTO E COLOQUE OS PÃEZINHOS EM FORMA UNTADA COM MARGARINA . CUBRA COM PLÁSTICO UNTADO COM ÓLEO DE SOJA , LEVE PARA CRESCER POR CERCA DE UMA HORA OU ATÉ DOBRAR DE VOLUME .RETIRE AS FORMAS , PINTE OS PÃES COM SOLUÇÃO DE GEMAS COM LEITE . LEVE AO FORNO PRÉ – AQUECIDO A 180 GRAUS POR 15 A 20 MINUTOS ( ESSE PÃO NÃO PRECISA DE VAPOR ) RETIRE OS PÃES DO FORNO DEIXE ESFRIAR .

PREPARE UMA PASTA COM O ALHO AMASSADO + A MAIONESE APLIQUE SOBRE A SUPERFÍCIE DO PÃO , JOGUE ORÉGANO POR CIMA DOS PÃES .