QUE DELICIAS DE SABORES

SORVETE TIPO KIBOM

Receita :

1 litro de água

500 gr de gordura hidrogenada (saúde)

1 xícara de leite em pó

1 lata de leite condensado

1 colher de (chá) de liga neutra

2 colheres de (sopa) de pó para sorvete sabor abacaxi

2 xícaras de açúcar .

1 lata de creme de leite sem soro

PREPARO :

Bata tudo no liquidificador por 10 minutos. leve para o freezer por 3 horas .

Retire do freezer e adicione 1 lata de creme de leite , 1 colher de sopa de Emustab . Bata por 15 minutos em velocidade máxima na batedeira.

Distribua o sorvete em potes e leve ao freezer por 4 a 5 horas ou até o dia seguinte .

Pode servir acompanhado com calda de frutas , castanhas , amendoim, calda de sorvete .

Rendimento : de 6 a 10 litros de sorveteTORTA DE PÂO DE QUEIJO MINEIRA

RECEITA

500gr de polvilho azedo 1 copo ( americano ) de óleo 1 copo ( americano ) de leite 400 gr de queijo parmesão ralado 250 gr ( 5 ovos ) 300 de mussarella 300 gr presunto 1 copo de requeijão

Ferver o leite e o oleo misturar o polvilho e os demais ingredientes untar a forma colocar metade da massa o recheio e fechar com restante da massa assar ate que fique dourado

RECHEIO E COBERTURA DE LEITE NINHO

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado

• 200 g de manteiga sem sal

• 8 colheres de leite ninho

• 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado

PREPARO

1. Bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma

2. Desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado .

3. Não bata novamente, misture com uma colher

4. Antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 minutos na geladeira

5. Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme

6. Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio .

COBERTURA DE LEITE NINHO

Receita:

1 caixinha pequena de chantilly gelado

1 cx de leite condensado gelado

1 cx d creme de leite gelado

8 ou 10 colheres de leite em pó (ninho)

PREPARO :

. Bata o chantilly ate o ponto , depois acrescente o leite condensado aos poucos sem parar de bater e depois o creme de leite, acrescente o leite em pó até ficar firme, aproximadamente ( 9 colheres de sopa cheias)

3 DOCINHOS DELICIOSOS

Cajuzinho de chocolate

Ingredientes

• 1 kg de amendoim sem pele torrado

• .3 claras,4 colheres (sopa) de açúcar

• .4 colheres (sopa) de chocolate em pó

• .1 colher (sopa) de manteiga

• .Manteiga

• Para decorar:

• Forminhas de papel para docinhos e rendinha,40 amendoins sem pele torrados

PREPARO

• No liquidificador triture o amendoim até formar uma farofa.

• Numa batedeira, bata as claras em neve .

• Em uma tigela grande, misture a farofa de amendoim, o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e as claras em neve até formar uma massa homogênea.

• Unte as mãos com manteiga, modele os cajuzinhos, passe no açúcar e decore com um amendoim.

• Coloque em forminhas de papel.

Nas festas infantis, substitua uma parte dos brigadeiros pelos cajuzinhos de chocolate.

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO S/ FOGÃO

• 1 lata de leite condensado

• 400 g de leite em pó

• 1 pacote de coco ralado ou cravo para enfeitar

Modo de Preparo

1. Pegue uma vasilha limpa e grande e despeje nela o leite em pó

2. Depois, acrescente o leite condensado e comece a misturar

3. Aconselho misturar com as mãos, pois com a colher ele não engrossa

4. Bata bem com as mão até o leite incorpar bem

5. No começo vai parecer que é pouco leite condensado, mas é o suficiente

6. Faça bolinhas e role no coco, enfeite com cravos

BEIJINHO DE LEITE EM PÓ FÁCIL

• 400 g leite em pó integral

• 200 ml leite de coco

• 500 g de açúcar refinado

• cravo-da-índia para decorar

PREPARO

Modo de Preparo

1. Coloque em uma tigela 300g de leite em pó, 200g de açucar refinado e reserve o restante dos ingredientes secos

2. Misture bem o leite em pó e o açucar refinado

3. Em seguida adicione cerca de 6 colheres de sopa de leite de coco, misture com uma colher até formar uma massa pesada, mexa com as mãos até dar o ponto de enrolar acrescente o leite em pó e o açúcar que estava reservado aos poucos se estiver mole

4. Enrole as bolinhas e passe no açúcar refinado

5. Decore com cravos-da-índia

Chantilly trufado

INGREDIENTES: 200 ml de creme de leite sem soro 200 g de chocolate branco picado 200ml de chantilly industrializado batido OBS : se quizer fazer de limão é só acrescentar 1/2 colher se sopa de suco de limão e corante verde ou 1/2 colher de sopa de pó sabor de sua preferencia e corante de acordo com o sabor de fruta que vc escolher

Modo de preparo: Derreter o chocolate com o creme de leite em banho-maria até ficar uma mistura homogênea.Levar à geladeira por 3 horas Depois, bata o ganache na batedeira até adquirir consistência firme Acrescentar o chantilly, bater mais um pouco a fim de que os ingredientes se misturem Informações Adicionais Obs.: Pode ser utilizado como cobertura, recheio, acompanhamento de mousses e sorvetes.O chantilly deve ser industrializado, o feito em casa deixa a receita mole.