Rocambole de framboesa

Rocambole de framboesa Ingredientes Massa - 4 ovos médios - 2/3 de xíc. (chá) de adoçante para forno e fogão - ½ xíc. (chá) de farinha de trigo - ½ xíc. (chá) de farinha de trigo integral - 1 col. (sopa) de achocolatado diet - 2 col. (sopa) de margarina light derretida - 3 col. (sopa) de cacau em pó - 1 col. (chá) de fermento em pó Recheio - 200 g de geleia de framboesa diet - 1 e ¼ de xíc. (chá) de creme de leite light - 200 g de framboesa - 1 col. (sopa) de açúcar de confeiteiro Modo de Preparo Massa 1. Em uma tigela, misture os ovos e o adoçante e bata por 10 minutos ou até obter uma mistura fofa. Acrescente as farinhas, o achocolatado e o cacau e incorpore-os delicadamente. Adicione a margarina e o fermento e misture novamente, sem bater. 2. Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel-alumínio e untada. Leve ao forno preaquecido a 180oC por cerca de 8 minutos ou até que ela se solte das laterais da assadeira. 3. Desenforme sobre um pano de prato e vire-o sobre uma grade de metal. Retire o papel e deixe esfriar. Recheio 1. Espalhe a geleia sobre o rocambole. 2. Bata o creme de leite e espalhe sobre a geleia. 3. Distribua as framboesas (reserve algumas para decorar) e enrole o rocambole com a ajuda do pano. 4. Corte as bordas e leve para gelar por 3 horas. 5. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com framboesas reservadas.