Delicioso Pão caseiro recheado

Delicioso Pão caseiro recheado Ingredientes: 2 ovos; ½ xícara de leite; ¼ xícara de azeite; 1 colher (sopa) de leite em pó; ½ colher (sopa) de açúcar refinado; ½ colher (sobremesa) de sal; 5 g de fermento seco instantâneo para pães (meio pacote); 1 batata média cozida e espremida; Cerca de 450g de farinha de trigo. – Para o recheio: 150g de salame do tipo peperoni; 150g de queijo gruyere; Azeite e orégano – Modo de Preparo: Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias e passe-as em um espremedor. Bata no liquidificador, as batatas espremidas, os ovos, o leite, o azeite, o leite em pó, o açúcar e o fermento. Depois disso, passe essa mistura para o bowl da batedeira e acrescente a farinha misturada com o sal, aos poucos, misturando e sovando a massa com o gancho da batedeira. Sove a massa por aproximadamente cinco minutos, até que a mistura fique bem homogênea e desgrude das mãos. Você pode fazer esse processo com as mãos, se desejar. Nesse caso a sova será de 10 minutos. Amasse a batata como num purê Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o sal Misture os ingredientes batidos no liquidificador à farinha e sove até que a massa solte das mãos. Isso pode ser feito na batedeira, com o gancho Depois que a massa já estiver sovada, faça uma bola e deixe-a no bowl coberto com papel-filme e pano de prato por cerca de 2h ou até dobrar de tamanho. A massa ficará bem lisinha e dobrará de tamanho Depois que a massa estiver crescida, tire-a da tigela e abra-a em uma superfície enfarinhada. Não use o rolo! Essa massa ganhou ar com o crescimento e não queremos que ela perca esse ar. Abra-a, delicadamente, com as mãos até formar um retângulo. Recheie com os ingredientes da sua preferência e feche a massa como se fosse um rocambole. Una as duas pontas e coloque-a na assadeira. Deixe descansar por mais uma hora. Preaqueca o forno a 180ºC. Recheie a massa aberta com os ingredientes de sua preferência. Eu fiz um recheio de peperoni, gruyere, azeite e orégano Por último, pincele o pão com um ovo batido e leve-o ao forno por, aproximadamente, 30 minutos ou até que fique bem douradinho. O pão ficará em um formato de rosca Pincele um ovo batido sobre a massa, para que o pão fique bem douradinho