Trança de Coco com Creme

Trança de Coco com Creme Ingredientes Massa 5 xícaras de farinha de trigo 15 gr de fermento biológico fresco 4 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de leite morno 100 ml de leite de coco 100 gr de coco ralado 2 ovos 1/4 xícara de margarina 1 pitada de Sal 1 gema para pincelar Recheio 3 gemas 1/2 xícara de açúcar confeiteiro 1/4 xícara de amido de milho 2 xícaras de leite quente 1 colher de sopa de essência de baunilha Modo de Fazer Recheio: Misture as gemas com o açúcar e o amido de milho. Misture bem e acrescente o leite quente. Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar. Adicione a essência e misture bem. Deixe esfriar. tranca-de-coco-com-cremeMassa: Misture o coco ralado com a farinha, coloque sobre uma superfície e faça um buraco no centro. Coloque o fermento no centro com um pouco de açúcar. Misture o fermento até dissolver. Bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, o leite de coco e o sal. Acrescente aos poucos na farinha e misture a massa até ficar homogênea. Sove bem a massa e deixe descansar até dobrar de volume. Divida a massa em 2 partes. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque o recheio no centro. Trance a massa e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele com a gema batida e deixe a massa crescer até dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 20 minutos ou até dourar.