Bolo de blueberries com chantilly

Bolo de blueberries com chantilly

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 2 ovos grandes

• 2/3 xícara de açúcar

• 2/3 xícara de Leite

• 170d de blueberries ou amoras frescas

• 1/2 xícara de geléia blueberry ou amora

• 1/4 xícara de creme de leite

• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 150 °. Unte uma forma com fundo removível.

2. Em uma tigela misture a farinha e o fermento. Em outra tigela, misture a manteiga derretida, ovos e açúcar. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, alternando com o leite e mexendo até misturar bem. Espalhe a massa na forma untada. Asse 28-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.

3. Enquanto isso, em uma tigela misture as blueberries e a geleia. Bata o creme de leite e o açúcar com a batedeira apenas até formar picos firmes.

4. Espalhe mistura blueberries no bolo e decore com chantilly.