Bolo Naked Cake

Bolo Naked Cake

Ingredientes

Para a massa:

• 6 ovos

• 6 colheres de farinha de trigo

• 6 colheres de açúcar

• 1 colher rasa ( sopa) de fermento para bolo

Para o recheio 1:

• 1 lata de leite condensado

• 100 g de coco ralado

• 1 colher ( sopa) de margarina

• Abacaxi picado

Para o recheio 2:

• 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 40 minutos

• Ameixas secas sem caroço

• Frutas para decoração

Modo de preparo

Para a massa:

1. Misture na batedeira os ovos e o açúcar.

2. Desligue a batedeira e junte a farinha e o fermento mexendo delicadamente.

3. Unte uma forma redonda pequena e asse em forno médio a 180ºC.

Para o recheio 1:

1. Misture o leite condensado, o coco e a margarina e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.

2. Pique o abacaxi e cozinhe em uma calda de água e açúcar por alguns minutos reservando em seguida.

Para o recheio 2:

• Depois de cozinhar o leite condensado na panela de pressão, espere esfriar completamente antes de abrir a lata e depois misture as ameixas picadas.

Calda para molhar:

1. Faça uma calda com açúcar, cravos ou molhe com uma de sua preferência

Montagem:

1. Corte o bolo em três partes.

2. Na primeira camada, coloque o doce de coco e o abacaxi em cima. Na segunda camada coloque o doce de leite com as ameixas.

3. Faça recheios firmes para que não escorram.

Cobertura:

1. Coloque frutas de sua preferência.