Bolo úmido de chocolate escuro

Bolo úmido de chocolate escuro

Ingredientes

• 90g de chocolate meio amorgo

• 1 1/2 xícaras quente de Café fresco

• 3 xícaras Açúcar

• 2 1/2 xícaras de farinha

• 1 1/2 xícaras de cacau em pó

• 2 colheres de chá bicarbonato de sódio

• 3/4 colheres de chá fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 3 ovos

• 3/4 xícara de Óleo

• 1 1/2 xícaras de leitelho

• 3/4 colheres de chá essência de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 150 ° C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.

3. Coloque o chocolate em uma tigela, adicione o café e misture, adicione os ovos e bata até engrossar, na batedeira.

4. Lentamente adicione o óleo, manteiga e a baunilha, batendo após cada adição.

5. Em seguida, adicione o açúcar na mistura de chocolate e café. Peneire o pó de cacau sobre a tigela e misture até incorporar.

6. Despeje metade da mistura da farinha sobre a mistura úmida e misture.

7. Coloque a massa na assadeira e asse, girando depois de 30 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo, cerca de 1 hora - 1 hora 10 minutos.

8. Se desejar recheie com chantilly.