Leite creme queimado

Leite creme queimado Ingredientes 1/2 litro de leite 120 gr de açúcar 1 colher de sopa de farinha maizena 1 casca de limão 1 pau de canela 3 gemas Açúcar para polvilhar q.b. Modo de preparação Num tacho coloque as gemas e adicione a farinha maizena mexendo muito bem com uma vara de arames. Quando a farinha estiver dissolvida adicione o açúcar e mexa muito bem. Junto o leite lentamente mexendo sempre com a vara de arames. Adicione o pau de canela e a casca do limão. Leve ao lume mexendo sempre com a vara de arames para não ganhar grumos. Quando vir que começa a borbulhar reduza o lume e deixe engrossar mexendo sempre. Retire do lume, tire a casca de limão e o pau de canela e coloque em tacinhas. Deixe arrefecer bem. Polvilhe o leite creme com açúcar e queime com o maçarico. Sirva assim ou enfeite a gosto!