Receita de Geléia de Brilho

Receita de Geléia de Brilho

Receita de Geleia de Brilho

INGREDIENTES

• 300 gr. de morangos

• 100 gr. de açúcar

• 10 gr. (1 colher de sopa) de amido de milho

• 1 colher de sopa de suco de limão

• gotas de corante comestível vermelho – opcional mas vai garantir um colorido lindo

MODO DE PREPARO: GELÉIA DE BRILHO

1. Pique e amasse bem os morangos com um garfo

2. Misture o amido com o açúcar usando um fouet – misture muito bem para não empelotar a geléia

3. Leve tudo ao fogo bem baixo em uma panela pequena e deixe cozinhar por uns 3 a 5 minutos, mexendo sem parar

4. Em seguida peneire em uma peneira bem fina ou uma gaze

5. Utilize em seguida

DICA

Fica ótimo em cheesecakes e bolos decorados e/ou recheados com morangos – você pode usar para cobrir o bolo naked de morango.

Se quiser fazer uma geleia de brilho incolor e sem o morango, apenas para dar brilho, neste caso use 250 ml de água no lugar do morango.