BOLO DE NOZES COM MOUSSE DE NOZES

BOLO DE NOZES COM MOUSSE DE NOZES

Ingredientes: massa:

• 1 xícara (chá) de margarina

• 1 caixinha de creme de leite

• 1 colher de essência de nozes

• 8 gemas

• 3 xícaras (chá) de açúcar

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 xícara (chá) de água quente

• 1 xícara (chá) de nozes trituradas (ou fruta seca de outro sabor)

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 8 claras em neve

Mousse de nozes:

• 2 latas de leite condensado cozido na pressão por 45 minutos

• 1 xícara (chá) de nozes trituradas

• 6 gramas de gelatina em pó sem sabor

• ¼ xícara (chá) de água

• 250 ml de chantilly (medir antes de bater)

calda:

• ½ lata de leite condensado

• ½ lata de creme de leite

• 250 ml de água filtrada

• 2 colheres (sopa) de leite em pó.

Modo de Preparo: massa:

1. Bata a margarina com o creme de leite e a essência até ficar cremoso.

2. Junte as gemas e o açúcar e bata bem.

3. Peneire a farinha e o fermento e alterne na massa com a água quente.

4. Em uma vasilha acrescente as nozes com as 2 colheres de farinha e acrescente na massa.

5. Por último, incorpore as claras em neve.

6. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.

mousse de nozes:

1. Misture o doce de leite e as nozes.

2. Polvilhe a gelatina na água, aqueça no banho-maria ou microondas e acrescente no recheio.

3. Bata o chantilly e incorpore no recheio.

4. Leve para gelar antes de rechear o bolo.

5. Pode substituir as nozes por outra fruta seca.

calda:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e use para regar o bolo.

2. Pode cobrir com Chantilly e nozes ou Pode cobrir com cobertura de chocolate e nozes.