Bolo três leites

Quer impressionar sua família e amigos? Sirva esse bolo, e você receberá muitos elogios. Esse é o bolo mais molhado que existe.

INGREDIENTES

4 ovos [temperatuta ambiente]

1 xícara de açúcar

1/2 colher de sopa de essência de baunilha

1 xícara de farinha de trigo [peneirada]

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 lata de leite condensado

1 xícara de leite

1/2 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

2 colheres de sopa de rum ou conhaque [opcional]

1 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha [bem gelado]

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

morangos, amoras, framboesas, uvas ou as frutas que você desejar, ou tiver disponível no momento para fazer a decoração do bolo.

Misture todos os ingredientes no liquidificador, e bata por 30 segundos. Reserve.

Preaqueça o forno a 180 graus
Unte somente com manteiga uma forma redonda (23 cm).
Em uma batedeira, coloque os ovos, açúcar e a essência de baunilha. Bata na velocidade máxima por 6 minutos.
Misture a farinha de trigo junto com o fermento em pó.
Em duas levas, misture a mistura da farinha na massa com movimentos de baixo para cima, delicadamente até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para a forma. Asse de 25 a 30 minutos, ou até um palito inserido no centro do bolo, o mesmo saia limpo.
A grade do forno deve estar no centro, se possível.

Apos o bolo sair do forno, com o auxílio de um palito de dente, perfure por completo toda a superfície do bolo.
Pegue a calda reservada, e em três levas, regue todo o bolo por igual.
Cubra o bolo com papel alumínio e coloque na geladeira para gelar de um dia para o outro.

Em uma batedeira, coloque todos os ingredientes e bata por volta de 1 a 2 minutos, aumentado a velocidade gradualmente até chegar na velocidade máxima. Não bata o chantily de mais, se não pode virar manteiga. Reserve na geladeira um pouco antes de desenformar o bolo.

Passe uma faca afiada nas laterais da forma para ajudar no desenformamento do bolo. Em um prato que será servido o bolo, coloque o prato em cima da forma e vire para que o bolo saie da forma. Para que esse processo seja mais fácil, tire a forma da geladeira para que comece a desgrudar naturalmente do fundo e das bordas da forma.
Com o bolo já desformado, pegue uma boa qualidade do chantily e passe por cima do bolo. Reserve um pouco do chantily para fazer uma decoração em volta [foto da receita].
Decore o bolo com as frutas que você quiser. Morangos e Franboesas são uma boa opção, já que as mesmas são um pouco azedinhas, e combinarão perfeitamente com o doce do bolo. Tome a foto da receita como um guia para a sua decoração.
Após o bolo decorado, coloque-o na geladeira até a hora de servi-lo. Sua família ou convidados vão ficar impressionados com esse bolo. Você receberá vários elogios.
Nao se espante com a quantidade de líquido que o bolo irá soltar após desenformado. É normal.
Se for usar uma forma de fundo falso, eu aconselho que você cubra com papel alumínio, por inteiro a parte de baixo e laterais da forma para não sujar sua geladeira.
Boa sorte, e bom proveito.