pão doce de canela para fazer no café da tarde

Receita de pão doce de canela para fazer no café da tarde Ingredientes

Para a massa

- 5 xícaras de farinha de trigo - 60 g de fermento biológico fresco - 50 g de ovo líquido pasteurizado - ½ xícara de manteiga - ½ xícara açúcar - 1 copo de leite - 1 pitada de sal

Recheio

- 4 colheres de sopa de manteiga - ½ xícara açúcar - 1 colher de chá (cheia) de canela em pó

Pode cobrir o pão colocando uma cobertura de 600gr de fondant. Basta colocá-lo para derreter, como diz a embalagem do produto, e depois derramar sobre os pães já prontos.

Como preparar?

Para fazer a massa, misture o fermento biológico fresco em meia xícara (chá) de água morna em uma tigela. Deixe a massa descansar por mais ou menos 10 minutos. Vá acrescentando manteiga, leite, açúcar, sal e o ovo líquido. Depois, coloque a farinha de trigo aos poucos. A ideia é que a massa fique fofinha, desgrudando da mão.

Envolva a massa com um filme plástico e reserve-a por uma hora. Agora, é hora de partir a massa em duas. Cada uma delas deverá ser aberta com o rolo (tipo de macarrão). É importante polvilhar um pouco de farinha de trigo por baixo da massa para não grudar.

Recheio

Agora que a massa está aberta, espalhe a manteiga e polvilhe o açúcar e a canela. Enrole a massa e depois corte em rodelas de aproximadamente dois dedos de largura.

Coloque a massar numa forma forrada com papel-manteiga. Os pães precisam ficar virados para cima e um distante do outro. Deixe a massa descansar por uns 30 minutos e depois leve-a em forno a 180°C, já aquecido há 30 minutos.