Torta de Chocolate Cremosa

Torta de Chocolate Cremosa

INGREDIENTES

TORTA

• 200

g de biscoito de chocolate sem recheio triturado

• 50

g de manteiga gelada

• 3

ovos

• 150

ml de creme de leite fresco

• 1

xícara de chá de açúcar

• 300

g de cream cheese

• 300

g de chocolate meio amargo picado e derretido

CHANTILLY

• 500

ml de creme de leite fresco bem gelado

• 100

g de chocolate meio amargo ralado fino

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela coloque 200 g biscoito de chocolate sem recheio triturado, 50 g de manteiga gelada.

2. Misture bem.

3. Transfira a massa para uma forma de fundo falso (22 cm de diâmetro), forre fundo e lateral formando uma borda de 4 cm de altura utilizando as costas de uma colher

4. Reserve.

5. Coloque num liquidificador 3 ovos, 150 ml de creme de leite fresco, 1 xícara (chá) de açúcar, 300 g de cream cheese e bata bem até formar uma mistura homogênea.

6. Com o liquidificador ainda ligado, adicione 300 g de chocolate meio amargo, picado e derretido e bata até misturar.

7. Desligue o liquidificador, despeje a mistura sobre a massa de biscoito (feita acima) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 40 minutos.

8. Retire do forno e leve para gelar por 1 hora.

9. Desenforme, decore com chantilly de chocolate, raspas de chocolate e sirva em seguida.

CHANTILLY

1. Em uma batedeira coloque 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco bem gelado, 100 g de chocolate meio amargo ralado fino.

2. Bata bem até ficar em ponto de chantilly.

3. Utilize em seguida.