APPLE PIE (A FAMOSA TORTA DE MAÇÃ AMERICANA)

APPLE PIE (A FAMOSA TORTA DE MAÇÃ AMERICANA)

Apple Pie Americana

Ingredientes (Massa):

– 300g de farinha de trigo

– 150g de manteiga sem sal gelada

– 25g de açúcar refinado

– 60ml de água gelada

– 1 pitada de sal refinado

Modo de Preparo (Massa):

– Misture bem a farinha de trigo, açúcar refinado e sal. Adicione a manteiga sem sal gelada em pequenos pedaços e trabalhe bem até virar uma farofa grossa.

– Adicione a água e trabalhe até a massa virar uma bola. Não trabalhe demais para não ficar elástica.

– Reserve em geladeira por 30 minutos.

Ingredientes (Recheio):

– 500g de maçã Granny Smith

– suco de ½ limão siciliano

– 100g de açúcar refinado

– 15g de farinha de trigo

– 2g de canela em pó

– ½ fava de baunilha aberta

Modo de Preparo (Recheio):

– Descasque as maçãs e corte em fatias de 1cm de espessura e despeje o suco do limão por cima, para não escurecer.

– Adicione os outros ingredientes e misture bem.

Ingredientes (Finalização):

– 1 ovo

– 50g de açúcar cristal

– 500g de sorvete de creme

Modo de Preparo (Finalização):

– Pegue a massa reservada e divida em duas partes.

– Abra metade da massa e forre o fundo e laterais de uma forma de fundo removível.

– Coloque todo o recheio e cubra com a outra metade da massa aberta.

– Feche a torta usando um garfo ou as mãos, pincele o ovo e salpique o açúcar cristal e faça um “X” no centro.

– Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.

– Sirva com o sorvete de creme.