Bolo gelado de baunilha e chocolate

Bolo gelado de baunilha e chocolate

Um fácil bolo de gelado com bolachas com sabor a chocolate ou a café, gelado de baunilha, nutella e cereais de arroz. Quem não gosta de gelados e neste verão quente sabem muito bem, só de olhar dá vontade de comer!

Receita de Bolo gelado de baunilha e chocolate

1 frasco de nutella

6 xícaras de cereais de arroz estufado

2 pacotes de bolachas de chocolate, em migalhas pequenas

½ xícara de manteiga derretida

1 litro de gelado de baunilha

1 embalagem de Cool Whip – chantilly

½ xícara de xarope de chocolate – reserve um pouco para topping

Coloque uma tigela no congelador para ficar bem fria.

Numa panela grande, em fogo baixo, misture a nutella com os cereais de arroz. Misture bem até que o cereal esteja bem revestido. Retire do lume.

Deite numa forma retangular forrada com papel vegetal de cozinha barrado com manteiga. Espalhe uma camada uniforme. Deixe descansar por 2 horas ou coloque no congelador por 1 hora. Quebre em pedaços pequeninos e separe em duas partes.

Deite numa forma retangular forrada com papel vegetal de cozinha barrado com manteiga. Espalhe uma camada uniforme. Deixe descansar por 2 horas ou coloque no congelador por 1 hora. Quebre em pedaços pequeninos e separe em duas partes.

Pressione uma parte da mistura de bolachas numa forma de tarte e leve ao forno já pré-aquecido por 7 minutos. Leve ao congelador para arrefecer bem.

Uma vez que os cereais já estão bem frios, remova o gelado do congelador para amolecer (cerca de 10 minutos sobre a bancada da cozinha). Na tigela que estava no congelador, misture o gelado e o chantilly até ficar homogéneo e cremoso, mas não uma sopa!

Despeje metade da mistura de gelado sobre a massa de bolacha. Regue com a calda de chocolate e com uma parte dos cereais a primeira camada de gelado. Em seguida adicione a restantes migalhas de bolacha com manteiga. Espalhe o resto de gelado sobre a camada de bolacha, sobre o gelado voltar a deitar nova camada de chocolate e guarnecer com o restante xarope de chocolate e cereais.

Cubra com filme plástico e coloque no congelador imediatamente, por pelo menos 6-8 horas, ou durante a noite para obter melhores resultados.