Tarte Margarita

Tarte Margarita

Uma tarte com o meu nome, mas que se baseia na bebida Margarita, muito fácil de fazer e cheia de sabor. Com muito limão e um toque de tequila, uma tarte perfeita para o Verão. Mesmo quem não gosta de Margaritas (bebida) vai gostar desta tarte bem fresca.

Receita de Tarte Margarita

Base

1 1/2 Xícaras migalhas de bolacha torrada com sabor a canela não muito duras

6 Colheres de sopa de manteiga derretida

Recheio

225gr. de queijo creme, na temperatura ambiente

1/3 Xícara de açúcar

1/3 Xícara de suco de limão fresco

2 Colheres de sopa de tequila

1 Colher de sopa de licor de laranja (Triple Sec)

2 Colheres de chá raspas de limão

225gr. Chantilly, e um pouco mais para a cobertura

1-2 Gotas corante alimentar de cor verde, se desejado

Adicione a manteiga derretida com as migalhas de biscoito de bolacha e misture até incorporar.

Pressione a mistura das bolachas uniformemente no fundo e nos lados de uma forma de tarte.

Misture o queijo de creme e o açúcar até ficar homogêneo.

Adicione o sumo de limão, a tequila, o licor de laranja e as raspas de limão e misture até ficar completamente misturado.

Misture o corante alimentar de cor verde com o chantilly, se desejar e envolva com o creme de queijo.

Espalhe uniformemente o recheio na base da tarte e leve ao congelador por várias horas, até ficar espeço.

Quando estiver pronto para servir, cubra com o chantilly adicional e as raspas de limão.