Torta Napolitana

Torta Napolitana

Ingredientes

• 1ª Camada 2 pacotes de Biscoito Combina com Leite e Mel triturado

• 170 g de chocolate ao leite derretido

• 2ª Camada 1 lata de leite condensado

• 2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

• 3 gemas peneiradas

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 3ª Camada

• 3 caixinhas de morango

• 4ª Camada

• 170 g de chocolate ao leite derretido

• 170 g de chocolate amargo derretido

• 1 lata de creme de leite

• 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

Modo de Preparo1- Numa tigela coloque 2 pacote de Biscoito Combina com Leite e Mel triturado com 170 g de chocolate ao leite derretido e misture com as pontas dos dedos. Até formar uma farofa 2- Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diâmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve. 3- Numa panela coloque a lata de leite condensado, as lata de leite (medida da lata de leite condensado), as gemas peneiradas, o de amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar. Despeje este creme na forma (reservada acima), coloque uma camada de morangos. Reserve. 4- Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva, misture o Chocolate ao leite e o meio amargo picado, mexendo até formar um creme homogêneo. Desligue o fogo. Adicione as claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por no mínimo 4h horas. Desenforme e sirva.