Molho Tzatziki – Molho grego de iogurte e pepino

Molho Tzatziki – Molho grego de iogurte e pepino

Tzatziki é um molho grego ou um aperitivo feito com iogurte, pepino, alho. Ingredientes opcionais incluem ervas como o endro, hortelã e salsa ou sumo de limão que também é comum utilizar-se. Se é ousado pode até misturar com um pouco de Ouzo, que é uma bebida alcoólica grega feita com base em anis.

Receita de molho Tzatziki – Molho grego de iogurte e pepino

½ Xicara de iogurte grego natural

½ Xicara de pepino (descascado, sem sementes e picado, espremido e escorrido)

2 Dentes de alho (picados)

1 Colher de sopa de hortelã fresca picada

1 Colher de sopa de sumo de limão

Sal e pimenta

Misture tudo e deixe ficar bem fresco no frigorífico por uma hora ou mais para deixar os sabores se misturarem.

Pode utilizar em saladas, em dip, em carnes grelhadas, em sanduiches, pão pita, wrap, pizzas…

Em vez da hortelã use ervas ao seu gosto e pode ainda borrifar com umas pingas de Ouzo a gosto.