Panna Cotta dupla de café e baunilha

Panna Cotta dupla de café e baunilha

O panna cotta é o pudim Italiano de excelência, ou você ama ou odeia fortemente talvez até franzindo o nariz. Obviamente eu pertenço à primeira classe de pessoas que amam em todas as suas formas e gosto! Além da versão de Panna cotta de baunilha clássica, proponho a panna cotta de café e baunilha acompanhada por uma generosa camada de chocolate! Uma versão da clássica e deliciosa panna cotta que você pode personalizar de acordo com seus gostos. É fácil e rápido de preparar, sem ovos e sem necessidade de ligar o forno, mais fácil do que isso?

Receita de panna cotta dupla de café e baunilha

500 ml de natas frescas

3-4 colheres de chá de café instantâneo (pode aumentar ou diminuir a dose)

100-120 gr. de açúcar (pode aumentar ou diminuir a dose)

8 gr. de gelatina

Extrato de baunilha ou vagem de baunilha

Colocar as folhas de gelatina em água bem fria durante pelo menos 10 minutos.

Numa panela, adicione as natas com o açúcar e vai ao lume sem deixar ferver.

Esprema bem para a gelatina e adicione as natas, mexendo para dissolver completamente.

Divida a mistura de natas ao meio e despeje em duas tigelas. Numa tigela adicione a colher de chá de café instantâneo e mexa, adicione o extrato de baunilha ou a raspa da vagem de baunilha (eu gosto mais assim com a raspa) no outro.

Deite nos copos a panna cotta de café até metade do copo e vai ao congelador por cerca de 10 minutos, tempo suficiente para congelar um pouco.

Tire a panna cotta de café que está no congelador, acrescente a gosto uma fina camada de chocolate líquido ou Nutella e adicione a panna cotta branca de baunilha que tinha previamente preparado.

Torna a descansar no frigorífico por pelo menos 6 horas.

Se desejar, polvilhe a superfície com chocolate antes de servir.