torta de chocolate.

torta de chocolate. Ingredientes: 300 g de chocolate meio amargo picado 3/4 de xícara (chá) de manteiga 1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha 1 pitada de sal 3/4 de xícara (chá) de açúcar 6 ovos (Separar gema da clara) 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo Calda de chocolate a gosto

Acessório. Forma de aro removível com 23 cm Modo de Preparo. Aqueça o forno em temperatura média. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo às vezes, até obter um creme. Deixe esfriar e junte a baunilha, o sal e seis colheres (sopa) do açúcar. Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem a cada adição, até ficar homogêneo. Junte a farinha e misture. Na batedeira, bata as claras em neve. Junte o açúcar restante aos poucos, sem parar de bater, até obter picos firmes. Junte 1/4 de xícara das claras batidas ao creme de chocolate e misture com uma espátula. Ponha as claras restantes e misture com cuidado. Ponha na forma e asse por 40 minutos. Desenforme e sirva com a calda.