SAPATEIRA RECHEADA ESPECIAL

SAPATEIRA RECHEADA ESPECIAL

1 sapateira com 800g da Frijobel

5 delícias do mar 2 ovos cozidos grandes 2 c. sopa de pickles bem picados 1.5 c. sopa de whisky 1 c. sopa de molho inglês 1 c. sopa de mostarda Paladin

1 c. chá de ketchup (usei o ketchup à portuguesa da Paladin) 4 c. sopa de maionaise Paladin Molho de piri-piri

Flor de sal Marnoto

1 embalagem de Melba Toast classic da Buitoni

Comece por picar, muito bem, os ovos e os pickles.

Corte as delícias do mar a meio e desfie-as. Desmonte a sapateira, deslocando as patas e, com ajuda de uma faca, retire a barriga.

Deite fora os pulmões e coloque o recheio da sapateira numa taça.

Retire todo o recheio da casca da sapateira para a taça. Parta as patas e aproveite também toda a carne, desfiando-a. Junte tudo e transfira para uma taça.

Acrescente à sapateira os ovos, os pickles, as delícias do mar, a maionese, a mostrada e o ketchup. Mexa muito bem e adicione o whisky e o molho inglês. Esmague o preparado com um garfo, batendo um pouco e tempere com sal e molho de piri-piri. Retifique a consistência adicionando mais maionese, se necessário.

Sirva com tostas.