Brownie de Fudge com Café

Brownie de Fudge com Café PREPARO: 40 minutos TEMPO DE COZIMENTO: 20 a 25 minutos TEMPO DE ESPERA: 0 minutos RENDIMENTO: 10 pessoas Esta receita de brownie foi enviada pela nossa leitora Beatriz Matsui, que adora cozinhar para a sua família e acrescentar aquele toque especial em suas criações! É um Brownie que fica com uma casquinha crocante por cima e uma massa macia no meio, uma delícia! Sirva-o com calda de chocolate, sorvete de creme e uma folhinha de hortelã ou com figos frescos cortados! Ingredientes 140 gramas de MANTEIGA SEM SAL, em temperatura ambiente 190 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO, derretido 180 gramas de AÇÚCAR 2 colheres de chá de ESSÊNCIA DE BAUNILHA 1/4 de colher de chá de SAL 1 colher de sopa de CACAU EM PÓ (100%) 2 OVOS grandes 2 colheres de sopa de ÁGUA MORNA 1 colher de chá de PÓ DE CAFÉ INSTANTÂNEO 80 gramas de FARINHA DE TRIGO Modo de Preparo Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de bolo retangular com papel manteiga. Dica: unte a forma com óleo antes de colocar o papel manteiga, pois assim o papel manteiga ficará certinho na forma! Em um copo pequeno misture a água com o pó de café instantâneo e reserve. Em uma batedeira misture o açúcar e a manteiga e bata até que a mistura fique esbranquiçada e fofa. Adicione os ovos, a baunilha e a mistura de café. Bata mais um pouco até que a massa fique homogênea. Acrescente o chocolate derretido, bata mais um pouco. Acrescente o cacau, a farinha e o sal e misture delicadamente até que se misturem. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 20 a 25 minutos. Dica: O tempo de cocção do brownie pode variar de acordo com cada forno portanto fique sempre atento! O ideal é que quando você tirar o seu brownie do forno e espetar um palitinho, ele esteja levemente úmido. Um brownie perfeito é aquele que o palitinho não sai completamente seco! Espere esfriar antes de servir e aproveite! Dicas DICA: a receita original sugeriu assar o brownie a 350°C por 40-45 minutos, porém a receita aqui foi feita com forno a 180°C controlado com termômetro de forno, o nosso habitual. A hora que você for acrescentar os ingredientes secos, você também poderá acrescentar castanhas, amêndoas ou nozes para deixar o seu brownie ainda mais gostoso! DURAÇÃO: 3 dias RENDIMENTO: 10 pedaços

06/09/16

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